MAKE IT PERFECT: DIE ZUBEREITUNG MIT DER FRENCH PRESS

Die entscheidenden Faktoren

Kein kochendes Wasser verwenden

Die ideale Wassertemperatur für die French Press ist 92°. Da wir die Wassertemperatur outdoor schwer feststellen können, lassen wir kochendes Wasser einfach eine Minute ruhen. Wichtig ist, dass das Wasser nicht 100° heiß ist, da es den Kaffee verbrennen kann. 

Kaffeemenge

Wir verwenden 60 Gramm "pressing it french" pro Liter Wasser. Einfacher ist die Angabe bei Verwendung eines Kaffeemaßes. Gebt einfach einen gestrichenen Löffel Kaffee pro Achtel Liter Wasser in die French Press. Die Wassermenge könnt ihr in der Bialetti Preziosa ablesen. 

Brühzeit

Das genaue Einhalten der erforderlichen 4 Minuten sind entscheidend. Bei zu kurzer Brühdauer wird der Kaffee wässrig, bei zu langer Brühdauer wird er bitter. Nach den 4 Minuten muss der gesamte Kaffee aus der French Press entfernt werden, um den Brühvorgang zu stoppen. 

So bereitest du Kaffee mit der French Press zu: